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便利店日常工作 便利店清扫是必不可少

发布时间:2017-07-31 浏览量:1249次 字体:【 】 【关闭】

  便利店作为食品经营的店铺,所以保持彻底的干净是必不可少的。实际上,只有较少的店员能够做到便利店中的清洁,对于每一个店铺的管理人员来说是一件非常辛苦的事情。“闪闪发光”才是便利店把城市的小水果部、香烟部、酒摊等个人小店铺逐渐挤出市场的因素,它的原动力大致就是商品齐全和全天候服务。


  便利店干净、整洁、明亮是个人店铺所不能及的,这也是不可忽视的因素。便利店里充满了舒适感,干净整洁的店内环境可以说是便利店的特征之一。现在它几乎没有其他的竞争行业,便利店的对手就是同行,其最有效的竞争手段就是在清洁上迫求更高的标准。


  便利店的清扫必不可少,平时顾客光顾的便利店的时候,你就会发现便利店要清扫的地方其实非常的多。虽然都是在店内,但既有岛状陈列台,平整的摆放的商品,从外面补充商品的冰拒,还有从后面补充果汁的冰拒、冰箱。收银台周围甚至还有盛包子、麻辣串、油炸包子的小柜子等等,这些拐得到的小地方实在是太多了。


  除此之外,要检查地板,要检查空调的出风口,要镶吹掉商品上的灰尘,并不只是要保持店内的整齐,还要打扫店外及周边的卫生。店铺周围的范围非常大,从垃级箱、店外的招牌、烟灰缸、门台(沿粉店铺的旧壁铺,的平台部分)到公用电话等等。都要进行必要的打扫,这种工作要在一边接待顾客一边工作中进行,因此时间比较紧迫,另外不按步骤打扫千净.可能给顾客的印象变差。



  店铺很快就会变得全是灰尘和垃级,无论如何也不可能一次性把店铺的所有地方打扫一遍,所以应规定在具体某一天某一时刻打扫某一地方,从而逐步打扫完整个店诵。


  清扫的主体是地板和照明设施人们对,物的第一印象非常深刻.当然,对于便利店也不例外。在保持便利店的干净上,不管从哪个角度说。决定这一印象的亮度,尽管店铺的每个方面都很干净。但如果照明设施不好,就会给顾客带来不良印象。