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利客便利店告诉你:便利店内商品的构成

发布时间:2017-07-19 浏览量:1927次 字体:【 】 【关闭】

  在便利店中大约有3000多种商品。商品构成的分类因连锁店的不同而有细小差别,下面就介绍最一般的分类。FF(Fast Food)代表便利店的兴旺。


  首先,介绍一下便利店的核心商品,即被称为“FF(Fast Food)'的商品。它包括饭团子、便当、寿司等米饭类和三明治、冷面、做饭用的调料、家常菜,还包括在拒台上卖的包子、麻辣申儿等。FF是FastFood的缩写,指买到后立即能吃的商吕,现在大多是指,连锁店独创的特色食品。



  在便利店的营业额构成中,FF类商品占有20%--30%的非常甫要的比例,因此作为各个连锁店的特色商品与其他连锁店的要有所区别。因此每家便利店在这一块儿投入都最大。其他商品的分类法其他商品分为加工食品、点心、每日供给品、软饮料、冷冻饮料、杂志、杂货、服务品。点心和杂志正如字面意思所表达的一样没什么不好理解的地方,下面就一些一般用语做一下解释。


  加工食品是指碗面、方便面、调料、软砚头食吕等。每日供给品是指蔬菜、水果、肉类、乳制吕、食用材料、牛奶、软包装果汁、限制保存湿度的饮料。连锁店的这种分类里甚至包括酸牛扔、布丁、甜食等商品。软饮料是指普涌的茶、碳酸饮料和果汁呀无瀚冷藏的饮料.即在常温下能保存的、装在易拉睡和塑料瓶里的饮料。杂货是指便利店中非食物类商吕,包括文具、化妆品、头绳儿、雨伞等许多商品。有的连锁店将它们称为.非食品’。服务品是指电话卡、公路卡等卡类和电彩系等票类商品。有的店也称其为.卡、票类’。许可品具体是指香烟和酒,即该商品必须月到政府的许可.因此有的店铺可以此类商品.有的却不可以出告。



  各种商品在整体中的比例

  利客便利店了解到,便利店中3000多件商品的详情比例是这样的.FF约占10%、加工食品占12%、点心占8%,每日供给品占3%,杂货占22%,杂志占10%,服务品占10%。另外.各种商品营业额的构成比例.也因店铺的不同而参差不齐一般俩况下FF占30%、加工食品占7%,点心占8%,每日供给品占12%、软饮料占15%、冷冻食吕占3%,杂货占9%、服务品占4%。在大部分便利店中.FF类商品、软饮料和杂志的营业顺大约占了一半。